HIGNLAND PEARL CORPORATION
CÀ PHÊ SPECIALTY
Khái niệm về café Specialty
Hiểu đơn giản thì đây là một loại cà phê Arabica thượng hạng có chất lượng rất rất cao. Chúng có khá nhiều điểm đặc biệt trong hương vị, cách trồng, cách sơ chế, nguồn gốc… Nếu bạn là một fan của cà phê truyền thống ở Việt Nam và bạn thích những món như: nâu đá, đen đá, bạc xỉu thì Café Specialty sẽ tái định nghĩa hai từ “cà phê” trong tâm trí bạn.
Điểm đặc biệt có thể dễ thấy nhất ở café Specialty là hương vị. Khi pha chế đúng cách, bạn có thể cảm nhận được những hương vị của các loại hoa quả khác nhau, một hạt cà phê hội tụ đủ các yếu tố đặc biệt về hương và vị, chia thành 5 nhóm chính sau: độ ngọt, đắng, chua, đậm đà và hương thơm, đặc biệt là chúng hoàn toàn từ tự nhiên chứ không hề tẩm ướp!